Salatalığın neredeyse %95'i sudur. Bu nedenle bileşiminde bol miktarda E Vitamini bulunuyor ve ayrıca taşıdığı minerallerin yanında protein ince bağırsaklarda sindirilmesinde önemli bir enzim olan erepsin içeriyor. * Salatalığın idrar sökücü, kanı temizleyici, sinirleri sakinleştirici bir özelliğe sahip. * Şeker hastaları için önemli bir bilgi: Sabahları aç karnına yenen salatalık şekeri düşürür. * Salatalığın cilt bakımındaki sihri yaygın olarak biliniyor. Suyu bir tonik gibi cildi temizleyip nemlendiriyor. * Salatalığı buzdolabında ancak 4-5 gün saklayabilirsiniz, sonra hızla tazeliğini kaybeder. Dondurulmaya hiç uygun değildir.Yumuşayıp laçkalaşabilir.Yumuşayan ve yenmeyecek hale gelen salatalıkları cilt bakımı için kullanılabilir. * Vatanı Afrika olan sebzenin içi turuncu tonunda olan bir türü olmasına karşın genellikle beyaz oluyor. * Ülkemizde en makbul salatalık türü "Çengelköy Bademi"dir. Çengelköy eskiden pek çok meyve ve sebzesiyle İstanbul'u besleyen verimli bostanlara sahip bir boğaz semtidir. Ufak, körpe ve kıtır kıtır olan salatalığın özel tohumu Çengelköy'ün verimli toprağıyla birleşince özel tat oluşturmuştur.